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皇冠登录网址:夏天吃的法式浓味炖鱼怎么做 味道好还下饭

admin 社会 2021-12-05 56 0

  1、先将鲈鱼清洗干净,鲜虾去壳、去肠泥,洋葱切丝,韭菜切碎,西红柿去皮去籽切碎,青口清洗干净即可。

  2、取一个深的大炒锅置中火上预热。倒入橄榄油,把洋葱,韭葱,西红柿,大蒜放入一起炒几分钟,炒至蔬菜变软。

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  3、加入新鲜茴香叶,百里香,香桂叶,橙皮丝,炒匀。把贻贝加进,炒匀。加入开水,盐和胡椒。此时转大火,待汤烧滚后再煮至少3分钟,让香料味道煮出后融合到汤里。

  4、将鱼放进滚开的汤里,然后转中火煮12-15分钟,直到鱼肉刚熟,此时肉质应该是软嫩不透明,但鱼肉还紧附在鱼骨上的。将藏红花加进汤里,混匀。加入虾仁,煮2分钟即可。


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