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红薯是升血糖照样降血糖?今天给你注释清晰了

admin 快讯 2020-11-21 9 0

李先生爱吃红薯,但作为一个糖尿病人,他却不得不忌口,每次都只能警告自己少吃一点点。而且他有一件事异常疑惑,晚上低血糖时,他吃点红薯就好了,然则一大早却发现泛起高血糖了?

那么,为什么会泛起这样的情形呢,糖尿病人事实可不可以吃红薯,红薯是降血糖照样升血糖?今天一起来了解下。

1、首先,我们看看红薯的身分

红薯的升糖指数GI是77.0,GL是13.3,属于高GI,中GL食物。

(GI=升糖指数;GL=该食物中碳水化合物含量×该食物的GI,GL真实反映某种食物吃下去后对血糖影响的巨细)

对于属于高GI的食物,能适量吃一点,是由于红薯的营养对于糖尿病有益处,但由于属于高GI食物,营养师不推荐血糖颠簸大的糖尿人食用,处于高血糖及濒临值的同伙也不建议吃。

但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳固的同伙,可以用红薯替换部门主食。

2、为什么低血糖时吃红薯有效果?

红薯是淀粉类食物,属于高升糖指数食物,特别是温热的煮红薯,血糖指数高达76.7,但放凉的红薯的升糖指数是54,两者相差是很大的。

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同样的原理,其他主食,包罗米饭、稀粥等,冷的升糖指数就是要比热饭的升糖指数要低一些。以是,低血糖的时刻,吃点热红薯,效果可能是跟吃糖一样的。

3、糖尿病人吃红薯有什么利益?

红薯是一种营养齐全而厚实的自然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、8种氨基酸。

从营养身分的角度出发:

1.红薯富含具有抗癌作用的营养物质:β-胡萝卜素、维生素C和叶酸

2.红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种身分均有助于预防心血管疾病

3.红薯含有大量不易被消化酵素损坏的纤维素和果胶,能刺激消化液排泄及肠胃蠕动,从而起到通便和预防结直肠癌的作用。

凭据营养剖析,红薯的蛋白质含量跨越大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍。而且,有研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性获得改善,有助于控制血糖。

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